Restaurant Job Tests - vragen en tips

Een restaurant binnenlopen om een ​​baan aan te vragen, kan intimiderend zijn en werkgevers vragen sollicitanten steeds vaker om een ​​of meer tests te nemen die het proces veel stressvoller kunnen maken. Je kunt niet echt voor ze studeren, maar je prestaties op dit soort testen zijn een factor om te bepalen of je de baan krijgt of zelfs een eerste of tweede interview krijgt.

Waarom restaurants kandidaten testen

Om de omloopsnelheid te verminderen, gebruiken veel restaurantwerkgevers prescreeningtests en quizzen om minder gekwalificeerde werkzoekenden uit te filteren. Deze tests helpen de werkgever de werkzoekende beter te begrijpen, wat hem of haar kan helpen een betere beslissing te nemen over de vraag of die kandidaat geschikt is voor de functie en waarschijnlijk in dienst zal blijven bij een restaurant zodra hij in dienst is genomen.

De meeste van deze tests, vooral in servicegeoriënteerde bedrijven zoals restaurants, worden in persoon gedaan, waardoor de werkgever kan zien hoe de aanvrager onder druk werkt.

De potentiële werknemer heeft ook de mogelijkheid om de vragen van de interviewer te stellen, wat hen zal helpen op te vallen tussen de andere aanvragers. Bij grotere bedrijven kunnen deze tests online worden gedaan.

Soorten restaurantvragen

De vragen over deze tests en quizzen kunnen open of direct en eenvoudig zijn. Ze kunnen worden ontworpen om uw functie kennis, uw technische culinaire vaardigheden, uw geschiktheid voor de klantenservice, uw emotionele intelligentie en veerkracht, uw integriteit, uw persoonlijkheid of uw cognitieve vermogen te beoordelen. Afhankelijk van de staat waar je woont, kan je ook worden gevraagd om je aan een drug- en alcoholtest te onderwerpen.

Bepaalde typen persoonlijkheidstests die u tegen kunt komen, zullen uw werkethiek, uw bereidheid om richting te geven, uw frustratietolerantie en uw acceptatie van diversiteit evalueren.

Algemene mentale vaardigheidstests zullen je vermogen om wiskunde te doen kwantificeren, abstract redeneren uitvoeren en omgaan met complexiteit. Als u in restaurantmanagement bent, zullen werkgevers willen weten dat u beschikt over wat nodig is om nauwkeurig budgetten voor te bereiden, kosten en overhead bij te houden en het aanbodniveau en de behoeften te meten.

Vragen in een restaurant, afhankelijk van of u solliciteert voor een huisadres, een back-of-house of een leidinggevende functie, kunnen zijn:

• Drinkingrediënten: Welke ingrediënten heb ik nodig om een ​​Cosmopolitan te maken? Een Margarita? Een blanke Rus?
• Definities: Wat is fois gras? Wat is steak tartaar? Wat is de basis van een bearnaisesaus?
• Voedselveiligheid en sanitaire voorzieningen voor de keuken: Waar moeten verschillende voedingsmiddelen in de koelkast worden bewaard? Wat zijn de zes voorwaarden die de groei van bacteriën bevorderen? Wat is een ziekteverwekker? Opmerking: een goede manier om je voor te bereiden op vragen zoals deze is om de informatie te bekijken die je hebt geleerd om je SafeServ-certificering te behalen.

• Verantwoordelijkheid:Als een patron u vertelt dat hij of zij niet tevreden is met een service en u niet verantwoordelijk bent voor die tabel, wat zou u dan doen?
• Waarom zou je daar moeten werken: Welke vaardigheden en talenten kunt u naar voren brengen? Wat heb je dat de andere aanvragers niet doen?

Voor grotere bedrijven kunnen deze vragen meer of minder specifiek worden op basis van de positie of aard van de rol.

Tips om te reageren

Doe je best om zelfverzekerd te lijken en bereid om het examen af ​​te leggen. Lichaamstaal is een groot deel van het aanvraagproces, zelfs als het onbelangrijk lijkt. Bijvoorbeeld, rechtop staan ​​of rechtop zitten tijdens het afleggen van het examen, zal uw focus en vertrouwen aantonen. Als het examen mondeling is in plaats van geschreven, handhaaf dan oogcontact met de interviewer.

Beantwoord de vragen zo goed mogelijk, zelfs als u het antwoord niet weet. Als u bijvoorbeeld de ingrediënten in een recept wordt gevraagd en ze zich niet allemaal kunt herinneren, sla dan de vraag niet over. Voeg zoveel ingrediënten toe als je je kunt herinneren. Een krachtige poging tot een antwoord is beter dan helemaal geen antwoord.

Probeer je stem te implementerenin uw schrijven, zodat u ervoor zorgt dat de werkgever u verder wil interviewen. Dit is vooral belangrijk als u wordt gevraagd waarom u een sterke kandidaat bent, of waarom u moet worden aangenomen. Wees niet bang om over jezelf op te scheppen!

Al met al zijn deze tests en quizzen een voordelige manier om werkgevers te helpen bij het versoepelen van hun sollicitantenpool, en ze bieden werkzoekenden ook een kans om zich naast hun cv te differentiëren met een ander medium.