Carrière Spotlight: Food Service Sales Representative

Dineren is een enorme industrie. Mensen over de hele wereld gaan graag uit eten, of het nu in hun woonplaats is of op vakantie. Door de levering van restaurants, resorts en hotels heeft de voedingsproducten die ze nodig hebben een complete verkoopindustrie gecreëerd.

Als u geïnteresseerd bent in een verkoopjob in de foodservice-industrie, hoe meer u weet over de branche, hoe beter en beter voorbereid u bent.

Waar te zoeken naar een positie

In de meeste steden zijn er bedrijven die zich richten op het leveren van voedsel en benodigdheden aan restaurants. Of een bedrijf zich nu richt op pizzeria's, luxe restaurants, lokale hotels en resorts of een combinatie, deze bedrijven hebben verkoopprofessionals nodig om relaties aan te gaan en te onderhouden. Met andere woorden, bedrijven in de foodservice hebben mensen nodig om te verkopen aan andere bedrijven in de foodservicesector.

Contact opnemen met een plaatselijke leverancier van voedselproducten in uw regio, evenals met een nationale of regionale leverancier van voedingsservices, is waar degenen die geïnteresseerd zijn in de verkoop aan deze industrie hun zoektocht moeten beginnen. Hoewel een gespecialiseerde opleiding in het restaurantmanagement of de ervaring in de branche u altijd boven uw concurrentiepositie plaatst, zijn deze meestal niet vereist voor de meeste banen in het begin of op het middenniveau. Een sterke werkethiek, het vermogen om relaties te creëren en uit te breiden en de faculteiten om de productlijn te begrijpen, is alles wat nodig is.

Wat te verwachten

Voor diegenen die een instapniveau nemen, moet u verwachten dat u het grootste deel van uw tijd zult spenderen aan prospectie voor nieuwe bedrijven. Dit betekent het bezoeken van lokale eetgelegenheden en het bespreken van uw productlijn en prijsniveaus met inkoopmanagers en eigenaren. U zult merken dat de meesten een langdurige relatie met hun huidige leverancier hebben en zeer terughoudend zijn om te veranderen. U moet begrijpen dat kwaliteit en betrouwbaarheid enorm belangrijk zijn voor uw prospects. Overschakelen naar een nieuwe leverancier omdat deze een paar cent minder duur is, is niet genoeg reden om het risico te nemen en te switchen van een leverancier met wie ze gelukkig zijn.

U moet een dwingende reden creëren om iemand naar u toe te laten schakelen. Of het nu gaat om grote kortingen, kwaliteit en het leveren van garanties of een uniek product dat niemand anders verkoopt, u ​​moet verwachten dat uw verkoopvaardigheden worden getest.

Voor nieuwe bedrijven of mensen die niet tevreden zijn met hun huidige leverancier, worden vaak verkopen gedaan of verloren aan prijs, selectie en rapport. Een van de gouden regels voor de verkoop is dat een klant die jou leuk vindt een reden zal vinden om bij jou te kopen. Omgekeerd zullen ze een reden vinden om niet te kopen van iemand die ze niet leuk vinden. Als je vaardigheden mist om rapporten op te bouwen, zou je je verkoopvaardigheden op dit gebied moeten verbeteren.

Compensatieplannen

Hoewel ze niet altijd uitsluitend op commissie zijn gebaseerd, zijn veel instapposities in de foodservicebranche op commissiebasis. Dat betekent dat je misschien helemaal geen salaris hebt. Je wordt alleen betaald voor prestaties. Hoe meer u verkoopt, hoe meer u verdient.

Als een bedrijf je een comp plan aanbiedt met een mix van salaris en commissie, zou je moeten verwachten dat het salaris aan de lage kant is en dat je hele pakket zwaar gewogen wordt op commissies. De foodservice-industrie is een zeer concurrerende markt die zeer prijsgestuurd kan zijn. Als een werknemer de kosten van aan zijn klanten geleverde goederen moet verdisconteren om een ​​klant te vestigen of te behouden, dan hebben ze niet veel ruimte om hoge commissies uit te betalen aan hun verkoopvertegenwoordigers.

Lange termijn of korte termijn positie?

Veel nieuwkomers die de werkgelegenheid in de foodservice-industrie veiligstellen, gebruiken de positie als starter voor de verkoopcarrière. Zodra ze hebben bewezen dat ze in een concurrerende industrie kunnen verkopen, zoeken ze naar verkoopposities in meer winstgevende of financieel lonende sectoren. Dit wil niet zeggen dat een getalenteerde verkoopprofessional de foodservice-industrie niet als een potentiële carrièrepositie mag beschouwen. In feite kan een verkoopprofessional die een functie bekleedt bij een grote regionale of nationale leverancier van voedseldiensten niet alleen een aanzienlijk inkomen verdienen, maar ook worden beloond met tal van secundaire arbeidsvoorwaarden.

Deze kunnen reizen, winstdeling en aantrekkelijke pensioenpakketten omvatten. Zoals in elke verkooppositie geldt, hoe beter u het doet, hoe beter u het doet!