Kelner / Serveerster Vaardigheden Lijst en Voorbeelden

Kelner of serveerster zijn, is geen eenvoudige klus. Het werk is fysiek veeleisend. Je zult waarschijnlijk een hele verschuiving op je voeten doorbrengen, rondrennen. Het kan financieel lonend zijn en grote tips kunnen het waard zijn, maar het werk is niet voor iedereen.

Om een ​​ober te zijn vereist een heel specifieke persoonlijkheid en vaardigheden om te slagen. Obers en serveersters zijn verantwoordelijk voor het begroeten van klanten, het voldoen aan hun behoeften, en het leveren van accurate en snelle service.

Ze moeten bestellingen aannemen, afgestemd blijven op de behoeften van de klant en effectieve communicatoren zijn. Sommige fysieke vaardigheden zijn vereist van obers en serveersters, zoals het tillen van zware trays en snel schakelen tussen de keuken en de eetkamer.

Hieronder staat een lijst met de top vijf van de belangrijkste vaardigheden voor een ober of een serveerster, evenals bijgevoegde aanvullende lijsten van gerelateerde vaardigheden die werkgevers zoeken in kandidaten voor het wachten in de wachtlijst.

Vaardigheidslijsten gebruiken

Deze vaardighedenlijsten kunnen tijdens het zoeken naar een baan worden gebruikt. U kunt deze vaardigheidswoorden gebruiken in uw cv, zowel in de eerste samenvatting van kwalificaties als in uw beschrijvingen van uw werkgeschiedenis. Je moet ook proberen om veel van deze "sleutelwoorden" in je begeleidende brief op te nemen.

Vermeld ten minste twee of drie van deze vaardigheden in de hoofdtekst van uw brief, met specifieke voorbeelden van momenten waarop u ze op het werk liet zien.

Ten slotte kunt u deze vaardigheidswoorden gebruiken in uw interview. Zorg ervoor dat u, voordat u naar uw interview gaat, ten minste één voorbeeld hebt van het feit dat u elk van de vijf beste vaardigheden die hier worden vermeld, hebt gedemonstreerd.

Natuurlijk vereist elke taak andere vaardigheden en ervaringen, dus zorg ervoor dat u de taakomschrijving aandachtig leest en concentreer u op de vaardigheden die door de werkgever zijn opgesomd.

Bekijk ook onze lijst met vaardigheden per baan en soort vaardigheid.

Top vijf belangrijkste vaardigheden van ober of serveerster

Communicatie

Obers en serveersters moeten attente toehoorders zijn. Ze moeten goed luisteren als ze een bestelling plaatsen, omdat de behoeften van mensen soms ingewikkeld zijn. Een goede ober of een serveerster moet de behoeften van zijn klanten kunnen onthouden om deze wensen duidelijk kenbaar te maken aan het kookpersoneel. Ze moeten ook berichten kunnen onthouden en overbrengen, mocht de keuken iets met de klant willen communiceren.

Klanten kunnen vragen stellen over menu-items of andere details, en een goede kelner of serveerster moet in staat zijn om met de klant te converseren op een manier die vragen beantwoordt en om hun behoeften eenvoudig en grondig te vervullen, met weinig complicaties.

• Top 10 communicatieve vaardigheden
• Communicatie
• Communiceer met publiek
• Voedsel bestellingen
• Gasten begroeten
• het luisteren
• Verbale communicatie

Sociale vaardigheden

Onderdeel van goede klantenservice is het houden van een hoge aandacht voor detail. Restaurant-uitbaters kunnen soms veeleisend en zelfs grof zijn. Een goede ober moet in staat zijn om aan de behoeften van de klant te voldoen, ook als deze niet geheel redelijk is. Een hoge energie en diplomatieke activiteiten, zelfs in het geval van interpersoonlijke conflicten, kunnen van invloed zijn op uw van de tenen afhankelijk inkomen.

• Voorbeelden van interpersoonlijke vaardigheden
• Oplettendheid
• Beleefd
• Klanttevredenheid
• Klantenservice
• Betrouwbaarheid
• Vriendelijk
• Hoge energie
• interpersoonlijke
• uitgaande
• Sociale vaardigheden
• Positieve instelling
• Probleemoplossing
• Service gericht
• samenspel

Snel werken

Kelner of serveerster zijn, betekent vaak dat je goede drukte nodig hebt.

In een snel tempo werken is van cruciaal belang, maar dat geldt ook voor een zekere mate van zekerheid en kalmte. Een goede ober of serveerster zal snel bewegen zonder te rennen of te rennen. Een hoge mate van focus en aandacht maakt het werken snel eenvoudiger, omdat wanneer u wordt ingehaald op de details van uw respectieve klanten en tafels, u snel zult voldoen aan hun behoeften om een ​​cheque te sluiten en nieuwe mensen te krijgen die lege stoelen.

• Lever bestellingen
• Dining Room Set Up
• doeltreffend
• Energiek
• Enthousiast
• Flexibele
• Motivatie
• Prioritering van de service
• nauwgezetheid
• Wachten op tafels

Multitasking

Obers beheren meerdere dingen tegelijk. Soms bestelt een tafel cocktails aan het begin van hun maaltijd, terwijl een andere maaltijd het dessert is binnengegaan terwijl nog een andere klaar is om te worden gewist en omgedraaid. Elke tafel doorloopt zijn eigen kleine levenscyclus en het is van cruciaal belang dat obers en serveersters afgestemd blijven op de verschillende niveaus van behoefte die elke tafel of klant op een bepaald moment kan hebben.

• Voorbeelden van multitasking-vaardigheden
• Bus-tabellen
• Carry Trays
• schoonmaak
• Tafels wissen
• Voer bestellingen in
• Instructies volgen
• Cash- en credittransacties verwerken
• Invoerorders
• Maak verandering
• Tabelweergave behouden
• Money Handling
• Multitasking
• Bestellingen plaatsen
• Point of Sale Systems
• Seat-gasten
• Serveer eten en drinken
• Stel tabellen in

Goed geheugen

Elke klant bestelt zijn maaltijd anders. Sommigen kunnen aandringen op een bepaalde maaltijd zonder een bepaald ingrediënt. Sommigen willen citroen in hun light frisdrank, terwijl anderen geen fruit willen in hun normale frisdrank. Een pad en een pen zullen van pas komen, maar toch moet een ober of een serveerster een aangeboren vermogen bezitten om allerlei aardse details te herinneren, keer op keer, in de loop van een dienst.Een ober zal ook verplicht zijn om allerlei details over de voedsel- en dranklijsten te onthouden.

• Nauwkeurigheid
• Drankorders
• Kennis van eten en drinken
• Kennis van eten en drinken
• Kennis van het instellen van de tafel
• Wiskunde
• Onthoud Menu en prijzen
• Neem drank- en voedselbestellingen
• Werkende kennis van sanitaire voorzieningen

Foodservice kan zwaar zijn voor uw lichaam, maar uiteindelijk zeer lucratief. Het is niet voor iedereen, maar als je over de vijf beste vaardigheden beschikt die we zojuist hebben besproken, kan dit de perfecte pasvorm voor je zijn.