4D0X1 - Dieettherapie - AFSC-beschrijving

Voert taken uit in de voedingsgeneeskundige dienst met inbegrip van het inkopen, opslaan, bereiden, koken, bakken en serveren van reguliere en therapeutische diëten en voeding. Voert klinische diëtetaken uit en betrekt apparatuur. Handhaven gevestigde normen voor sanitaire voorzieningen, veiligheid en beveiliging. Voltooiing van de controle van het aanbod en het onderhoud en andere taken zoals toegewezen. Als er geen diëtist is toegewezen, raadpleegt u de diëtist. Related DoD Occupational Subgroup: 325.

Plichten en verantwoordelijkheden

Werkt op tijd, met kwaliteitsfundamenten van voedselbereiding voor regelmatige en therapeutische diëten, sondevoeding, therapeutische-tijdens-de-vlucht en lunchpakketten. Bereidt en kookt voedselproducten die zijn opgenomen in de reguliere en therapeutische voeding om te voldoen aan menu's, recepten en werkbladen voor voedselproductie. Porties en selecteert voeding voor regelmatige en therapeutische diëten. Regelt en garneert voedsel met beschikbare producten en apparatuur. Assembleert en demonstreert patiëntenbakken op voedselkarren in het gebied van de patiëntenlade.

Levert en levert voedselkarren van verpleegafdelingen. Reinigt en ontsmet voedselkarren, werkruimte, eethoek en apparatuur. Demonteert en reinigt de delen van de patiëntenbak en de serveerlijnen. Standaardiseert recepten en test nieuwe producten. Brengt productiecontroles en normen voor kwantiteit en kwaliteit van voedingsmiddelen tot stand. Plant menu's volgens vastgestelde patronen. Analyseert rapporten over bak- en kookactiviteiten. Biedt veldvoeding, verantwoording, sanitaire voorzieningen en lay-out tijdens rampen of onvoorziene omstandigheden.

Voert klinische diëtetaken uit. Ontvangt en verwerkt dieetbestellingen, menu's en andere richtlijnen met betrekking tot patiëntenzorg. Helpt bij het schrijven van individuele therapeutische dieetmenu's volgens vastgestelde patronen en richtlijnen. Voert dieetrondes uit om patiënten te interviewen over regelmatige en therapeutische diëten om tevredenheid en voedselvoorkeuren te bepalen. Voltooid basisevaluaties op voedingsgebied. Weegt patiënten op initiële en follow-upbezoeken en registreert de informatie in het medisch dossier van de patiënt.

Verkrijgt, evalueert en gebruikt voedingsgeschiedenis om nutritionele zorg te plannen. Berekent eenvoudige, routineuze therapeutische diëten. Ondersteunt gemeenschapsvoedingseisen.

Levert beheers- en zelfzorgbeheer en andere administratieve taken op. Verzamel en omzet in levensonderhoud en toeslaggeld. Voltooid menutabellen, patiëntendienstrecords en werklastgegevens. Helpt bij het bepalen van vereisten, het opstellen van aanvragen en lokale inkooporders. Ontvangt, controleert, bewaart en geeft voedsel en benodigdheden af ​​vanuit de logistiek van de commissaris en de medische sector. Trekt benodigdheden en onderhoud aan. Bepaalt voorraadcontroles, periodieke inventarisaties en ontdooiprocedures.

Helpt bij het implementeren van kostenbeheersingsprocedures. Inspecteert en evalueert faciliteiten en apparatuur voor correct onderhoud, bediening en gebruik. Bewaakt kwaliteits-, kwantiteits-, sanitaire, veiligheids- en beveiligingsnormen. Praktijken Kwaliteitsbeheer zorgt voor voortdurende kwaliteitsverbeteringen met behulp van metrieken. Doet aanbevelingen voor corrigerende acties in de effectiviteit van de werking van de Nutritional Medicine Service. Regisseert, inspecteert en evalueert het voltooide werk van het personeel. Zorgt voor werkschema's, werkopdrachten, functieomschrijvingen en lost technische problemen op.

Formuleert en volgt standaard bedieningsinstructies. Adviseert diëtist over de status, onderhoud en toereikendheid van apparatuur; Persoonlijke training; en operationele efficiëntie en economie. Biedt input voor het MTF-budget. Coördineert voedingskundige medicijnendienstactiviteiten met onderling verbonden of gebruikmakende organisaties.

Specialistische kwalificaties

Kennis. Kennis is verplicht van: voedselbereidingsmethoden; gestandaardiseerde recepten; het metrische systeem van gewichten en maten; Voedsel scheikunde; medische en dieetafkortingen en terminologie met betrekking tot voedselbereiding en klinische dieetleer; het bedienen van speciale voorbereidende voedings- en onderhoudsapparatuur; hygiëne en aseptische technieken en normen; gebruik van veiligheidsinformatiebladen voor materialen; medische ethiek; professionele en patiëntrelaties; psychologie van het dienen van patiënten; de spijsverteringskanaalanatomie en fysiologie die in oorlogstijd of rampongevallen voeden; patiëntvoeding bij aeromedische evacuatie; maatregelen die nodig zijn om levensmiddelen tegen radioactiviteit te beschermen; chemische en biologische agentia; inkoop van voedsel, opslag, voorbereiding, service, merchandising en beheer van Nutritional Medicine Service-activiteiten, menu-planning, dieettherapie, service voor patiëntendienbladen en operaties in de eetzaal, bakken en koken.

Opleiding. Voor toelating tot deze specialiteit is de voltooiing van de middelbare school wenselijk met cursussen in wiskunde, scheikunde, biologie en voedselbereiding.

Opleiding:

Voor het toekennen van AFSC 4D031 is het voltooien van een basiscursus voedingsservice wenselijk.

Voor het toekennen van AFSC 4D031 is het volgen van een cursus dieettherapie verplicht.

Ervaring

De volgende ervaring is verplicht voor het toekennen van speciale luchtwegrotingscodes:

4D051. Kwalificatie in en bezit van AFSC 4D031. Ook ervaring in het menu, dieetplanning, bereiden, koken en serveren van reguliere en therapeutische diëten.

4D071. Kwalificatie en bezit van AFSC 4D051. Ervaar ook hoe u toezicht houdt op de voedingsserviceactiviteiten van de voedingsgeneeskunde, zoals planning en de administratie van de voedselvoorziening.

4D091. Kwalificatie in en bezit van AFSC 4D071. Ervaar ook hoe u functies beheert zoals bakken, koken en onderhoud van voedsel.

Strength Req: G

Fysiek profiel: 333232

Burgerschap: N0

Vereiste appenscore: G-43 (gewijzigd in G-44, van kracht 1 oktober 2004).

Technische training:

Cursus #: L3AQR4D031 002

Lengte (dagen): 31

Plaats: L

Cursusnummer: J3ABR4D031 002

Lengte (dagen): 25

Plaats: S