Hoe een kookboek te schrijven Voorstel - Tips voor de slag

Als u wilt dat uw kookboek wordt gepubliceerd door een grote uitgever, heeft u een platform en een boekvoorstel nodig.

Het schrijven van een kookboekvoorstel vereist meer dan alleen een voorraad recepten. Omdat kookboeken niet alleen schrijven, maar ook recepten en, meestal, foto's, kookboekvoorstellen zijn, heeft een aantal speciale vereisten:

Uw kookboekvoorstel moet een persoonlijke visie hebben

Julia Child wilde de Franse keuken codificeren, wat ze ook deed De kunst van het Franse koken beheersen. Mijn coauteur Janice Fryer en ik wilden het versieren van cookies systematiseren en vereenvoudigen, wat we ook deden Cookie Craft.

Meer dan met veel andere non-fictieboeken, werken lezers in op kookboeken en helpen ze om de ervaring te creëren. Ze voelen ongelooflijk persoonlijk aan. Dus of het nu gaat om het delen van onbekende recepten uit je thuisland, het maken van caloriearme versies van favoriete maaltijden of om je klanten de favoriete gerechten van je restaurant mee naar huis te laten nemen, je kookboekvoorstel moet een consistent, herkenbaar concept hebben dat zo aanvoelt u dat alleen jij het kunt schrijven.

Hier zijn enkele tips voor het personaliseren van het kookboek.

Ken je publiek en hoe ze koken

Is uw lezer een drukke moeder of vader met weinig tijd om kookmaaltijden te sparen? Of een chef-kok, die zichzelf of zichzelf in het weekend uitdaagt met 30 ingrediënten? Of Julia Child's publiek van "servantless Amerikaanse koks." Het is belangrijk om te kunnen uitspreken wie de eindgebruiker van het kookboek zal zijn en hoe uw concept hen zal aanspreken.

En het is essentieel dat uw recepten overeenkomen met uw beoogde koks in eenvoud versus complexiteit, ingrediënten en apparatuurbehoeften, enz. Als u schrijft over voedsel voor kampeerders, wilt u geen recepten opnemen die drie verschillende potten en pannen nodig hebben.

Nog beter als je je werktitel echt kunt maken, geef het concept bondig over. Als u graag inzicht wilt hebben in het kookboek, lees dan deze casestudy over hoe een zo-zo-kookboektitel aantrekkelijker werd voor een veel bredere markt.

Test de recepten van het voorstel grondig

Zoals in elk boekvoorstel, heeft uw kookboekvoorstel een voorbeeldhoofdstuk - en dat voorbeeldhoofdstuk moet recepten bevatten.

Veel van de beste cookbook-editors kunnen zien of een recept 'alleen maar' werkt door het te lezen, en er zijn er een die receptrecepten zullen testen om er zeker van te zijn dat ze werken. Dus, speciaal voor het voorstel, test u de recepten die u gebruikt om ervoor te zorgen dat ze onfeilbaar en heerlijk zijn. Hier leest u hoe u kookboekrecepten kunt testen.

over receptontwikkeling:

• Hoe kookboek recepten te schrijven
• Hoe schrijf je kookboek recept headnotes
• Kookboekrecept schrijven van ethiek

Heb een idee van uw fotografieplan

Heeft u een foto voor elke stap van het recept in uw boek, of net klaar gerechten? Fotografie (vaak de verantwoordelijkheid van de auteur) en de productie van kleurenafdrukken kosten geld, dus het is goed om inzicht te hebben in fotografiekosten en planning voordat je je committeert aan het leveren van 500 kleurenfoto's die je niet kunt betalen.

over kookboekfotografie:

• Tips voor het maken van voedselfoto's voor auteurs
• Een fotoshoot voor een kookboek plannen
• Haal het meeste waar voor uw fotoshoot in uw kookboek

Wees realistisch over wat en wanneer je een manuscript zult bezorgen.

Dat wil zeggen, onderschat het werk voor het voltooide kookboek niet. Het ontwikkelen van een kookboek stelt eisen aan de auteur dat schrijven, laten we zeggen, een mysterie of een romanroman niet doen - dat wil zeggen, niet alleen het schrijven van recepten en recepten, maar recepttesten en fotografie. De hoeveelheid auteursbronnen (tijd, energie, geld) die een kookboek gebruikt, mag niet worden onderschat.

Wanneer u een voorgesteld aantal recepten of de geschatte afleveringsdatum van het manuscript in uw voorstel schrijft, zorg er dan voor dat u begrijpt hoeveel tijd het kost om het schrijven en ander werk gedaan te krijgen.

En lees deze ingrediënten voor kookboek succes. Dat wil zeggen: wat is kookboekinhoud op professioneel niveau, inclusief organisatie, recepttitels en meer.