Horeca-industrie Functietitels en beschrijvingen

Welke functietitels kun je verwachten bij het plaatsen van vacatures in de horeca? De industrie is vrij breed. Het omvat banen die werken in hotels, restaurants, casino's, pretparken, cruisemaatschappijen en andere faciliteiten die klanten helpen aan hun ontspannen behoeften te voldoen.

Veel banen in de horeca hebben te maken met het op verschillende manieren face-to-face omgaan met klanten. Maar er zijn ook taken achter de schermen die posities in de verkoop, marketing en boekhouding omvatten. Er zijn ook banen in de voedingssector in de horeca, waaronder bedienden en banen voor voedselbereiding. Er zijn ook veel banen op managementniveau, inclusief hotelmanagers en chef-koks.

Gezien dit bereik, kunnen banen in de horeca ofwel een - of heel weinig - interactie met de klant met zich meebrengen. Veel banen zijn instapniveau, maar gastvrijheid is een gebied waar je de ladder naar een bestuurlijke rol kunt beklimmen, vergezeld van meer verantwoordelijkheden, samen met een hoger salaris.

Meest voorkomende gastvrijheidstaken

Hierna volgt een lijst met enkele van de meest voorkomende functietitels in de horeca.

Conciërge.Een conciërge communiceert rechtstreeks met klanten en biedt hen verschillende diensten. Ze kunnen reageren op verzoeken (bijvoorbeeld: "Kan je een restaurantreservering voor me reserveren?") Of anticiperen op wat klanten nodig hebben. Deze diensten kunnen variëren van het verstrekken van een babysitter tot het krijgen van kaartjes voor een show om een ​​restaurant te suggereren.

Bij sommige hotels is dit een instaptaak. Sommige luxe hotels vereisen echter conciërges om jarenlange gastvrijheidservaring te hebben. Een conciërge moet een probleemoplosser zijn met uitgebreide klantenservice-vaardigheden die niet af te handelen is en moeilijke klanten aankan.

Andere hospitality-banen bij de receptie zijn:

• Casino Host
• Cruise Ship Attendant
• Frontdeskmedewerker
• Frontdesk Supervisor
• Front Office Attendant
• Front-of-house manager
• Gaming Dealer
• Guest Relations Manager
• Guest Services Associate
• Gastenservice Supervisor
• Hotelbediende
• Hotel receptionist
• reservationist
• Reserveringen Agent

Evenementenplanner.Veel hotels hebben conferentiezalen of evenementenruimten die ze verhuren voor verschillende evenementen, variërend van vergaderingen tot bruiloften. Een evenementplanner werkt samen met een bedrijf of een persoon om het evenement te regelen en zorgt er vervolgens voor dat het evenement soepel verloopt.

Gastvrijheidsplaatsen op het gebied van evenementenplanning zijn onder andere:

• Evenementenmanager
• Executive Conference Manager
• Executive Meeting Manager
• Meeting and Convention Planner
• Meeting Coordinator
• Meeting Manager
• Meeting Planner
• Vergaderingsspecialist
• Special Events Manager
• Bruiloft coördinator

Executive Chef.Een chef-kok is een leidinggevende rol die veel werk met zich meebrengt achter de schermen van de horeca. Een chef-kok houdt toezicht op de voedselactiviteiten in restaurants, hotels, casino's of andere locaties waar voedsel wordt geserveerd. Mensen in deze functie houden toezicht op koks, sous-koks en andere keukenmedewerkers. Ze bestellen meestal al het eten, plannen de maaltijden en bereiden voedsel in de keuken.

Hoewel het niet per se nodig is, hebben veel chef-koks een opleiding via een culinaire school, een technische school, een gemeenschapscollege of een vierjarige universiteit.

De meeste mensen werken hun weg omhoog naar de chef-kok van instaprollen zoals lijnkoks. In de loop van de tijd ontwikkelen ze de managementvaardigheden die nodig zijn om toezicht te houden op een hele keuken en de kookvaardigheden om menu's te ontwikkelen.

Andere functies in verband met chef-kok, waaronder banen die veel mensen hebben terwijl ze zich opwerken tot chef-kok, zijn onder andere:

• Cafe Manager
• Catering Manager
• Chef
• koken
• Food and Beverage Manager
• Keukenmanager
• Banketbakker
• Restaurant manager
• Sous chef

Hotel General Manager.Een hotel general manager, of hotelmanager, zorgt ervoor dat een hotel (of herberg, lodge of andere locatie met slaapplaatsen) goed werkt. Het gaat om interactie met gasten, het beheren van personeel, omgaan met de financiën van het pand en nog veel meer.

Sommige hotelmanagers hebben een diploma of certificaat in hotelmanagement, terwijl anderen een middelbare schooldiploma hebben en een paar jaar ervaring hebben in een hotel. Algemene managers van hotels moeten beschikken over sterke zakelijke vaardigheden, managementvaardigheden en interpersoonlijke vaardigheden.

Andere taken met betrekking tot het beheer en / of de administratie van een horecagelegenheid zijn onder andere:

• Back Office-assistent
• Catering Sales Manager
• Directeur van Hotelverkoop
• Directeur Marketing en Verkoop
• Group Sales Manager
• Guest Room Sales Manager
• Hotel Manager
• Onderdak Manager
• Sales en Marketing Manager
• Ploegleider
• Shift Manager
• Spa Manager
• Bruiloft verkoopmanager

Huishoudster.Huishoudelijk personeel is verantwoordelijk voor het handhaven van een norm voor netheid in een hotel of andere horecagelegenheid. Ze maken individuele hotelkamers schoon evenals de gemeenschappelijke ruimtes. Huishoudsters in de horecagelegenheden maken bedden, doen was, maken badkamers schoon, linnengoed en meer.

Huishoudster zijn, heeft wat fysieke uithoudingsvermogen nodig, omdat je vaak zware lasten moet tillen en het grootste deel van de dag op de been moet zijn.

Er zijn veel andere banen gerelateerd aan onderhoud en schoonmaak in de horeca. Er zijn ook mogelijkheden voor managementposities binnen deze gebieden. Enkele andere verwante taken van de huishoudelijke functie zijn:

• Directeur van de huishouding
• Directeur van onderhoud
• Uitvoerend Directeur
• hoofd huishouding
• Huishoudster
• Housekeeping Aide
• opzichter van de huishoudelijke dienst
• Hoofd huishoudster
• hulp in de huishouding
• Chef Onderhoud
• Onderhoudswerker

Portier.Portiers hebben de taak bagage voor gasten te verwerken. Ze kunnen de bagage meenemen naar de kamers van de gasten of bagage naar de lobby brengen.

Een portier is een van de vele ondersteunende functies in de horeca. Een ander gemeenschappelijk standpunt is dat van valet (ook bekend als parkeerwachter). Een valet parkeert patroonswagens wanneer ze naar een hotel, restaurant of andere locatie komen.

Andere ondersteuningspersoneelsposities vergelijkbaar met die van portier en valet zijn:

• Bagagereiger
• Bell Attendant
• piccolo
• omroeper
• Bestuurder
• Parking Attendant
• kamerdienaar
• Valet Attendant
• Valet Parking Attendant

Ober serveerster.Obers en serveersters werken in restaurants, bars, hotels, casino's en andere horecagelegenheden. Ze communiceren rechtstreeks met klanten die bestellingen aannemen, serveren eten en drinken en accepteren betalingen van klanten.

Hoewel geen formele opleiding vereist is, moeten obers en serveersters sterke interpersoonlijke en communicatieve vaardigheden hebben. Ze moeten ook op details zijn gericht, omdat ze de bestellingen van klanten moeten onthouden, met name gecompliceerde drankbestellingen. Deze klus is ideaal voor mensen in de horecasector die face-to-face met klanten willen communiceren.

Andere functie titels vergelijkbaar met ober en serveerster in de horeca omvatten:

• Back Waiter
• Banket Server
• Barback
• Barista
• Barman
• busser
• Cafe Manager
• Horeca medewerkster
• Food Runner
• Serveerder
• Hoofdkelner
• Gastheer
• Gastvrouw
• Maître d '
• Server
• sommelier