Army Food Service Specialist (MOS 92G) Functieomschrijving: salaris, vaardigheden en meer

Er zijn een grote verscheidenheid aan banen binnen het leger die fungeren als ondersteunende functies en die net zo belangrijk zijn om deze hele tak van de service soepel en op tijd te houden. Het is zelfs 100% onbetwistbaar dat de soldaten op het gebied van voedselhulp de levenslijn zijn voor het leger.

Wanneer de meeste mensen denken aan banen in het leger, denken ze waarschijnlijk aan soldaten in de infanterie of operatietanks in het veld of officieren die gespannen strategiesessies uitvoeren. Maar geen van deze banen is mogelijk zonder de toevoerlijn van voedsel en water. De Army Food Service Specialist maakt het allemaal op grote schaal mogelijk in Army Dining Facilities (DFAC) waar de troepen kunnen zitten en een warme maaltijd kunnen bemachtigen tussen trainingen of operationele evenementen.

De foodservicespecialist is primair verantwoordelijk voor de bereiding en service van maaltijden, zowel in veld- als garnituurmaaltijden. Soldaten in dit militaire beroepsspecialisme (MOS) 92G bereiden alle soorten voedsel volgens standaard- en dieetrecepten, evenals het bestellen en inspecteren van voedselvoorraden en het bereiden van vlees voor het koken.

Army Food Service Specialist (MOS 92G) Taken en verantwoordelijkheden

Op de website van het leger staat dat de specialist in foodservices "bakt, frites, brace, kookt, suddert, stookt en stookt zoals voorgeschreven door het productieprogramma van het leger." Dat bestrijkt vrijwel elk soort voedsel dat ze in een DFAC of Mess Hall serveren.

Net als een traditionele sous-chef of keukenassistent doet de foodservicespecialist onder andere het volgende:

• Servicelijnen instellen
• Garneer etenswaren
• Zorgen voor voedselbeschermings- en sanitaire maatregelen, zowel in het veld als in het garnizoen
• Ontvang etenswaren van leveranciers
• Voer algemene huishoudelijke taken uit
• Bedien, onderhoud en reinig veldkeukenapparatuur
• Voer preventief onderhoud uit op uitrusting van garnizoenen en veldkeukens om de keuken draaiende te houden en soldaten te voeden

Het werk van het veilig en hygiënisch houden van de keuken valt ook onder de taken van de voedseldeskundige. Ze zorgen ervoor dat de juiste procedures worden gevolgd tijdens de voedselbereiding, zoals het bewaren van bederfelijke voedingsmiddelen op een veilige temperatuur. Ze houden ook toezicht op en begeleiden lager gekwalificeerd keukenpersoneel, met enkele beperkte toezichts- en inspectieverplichtingen, inclusief ploegentoezicht.

Specialist bij Army Food Service (MOS 92G) Salaris

Totale compensatie voor deze functie omvat voedsel, huisvesting, speciale beloning, medische en vakantietijd. Als u zich inschrijft onder bepaalde MOS-codes in het leger, komt u mogelijk ook in aanmerking voor bepaalde cashbonussen van maximaal $ 40.000 als de baan van de HR-specialist wordt beschouwd als een van de Jobs in Demand van het leger.

U kunt ook voordelen voor het onderwijs behalen, zoals studiebeurzen om de volledige kosten van het lesgeld, een toelage voor kosten van levensonderhoud en geld voor boeken en toeslagen te dekken.

Onderwijs, training en certificering

Om voor deze functie in aanmerking te komen, moet je als volgt bepaalde kwalificaties invullen:

• Onderwijs kwalificatie: Om in aanmerking te komen voor MOS 92G, hebben soldaten een score van 85 punten nodig in het gebied operators en voedsel (OF) van de test Armed Services Vapational Aptitude Battery (ASVAB). Bovendien is normaal kleurenzicht vereist. Individuen zullen ook deelnemen aan een leslokaal.
• Opleiding: Een voedselservicespecialist krijgt 10 weken basisgevechtstraining en negen weken geavanceerde individuele training met instructies op de werkplek. Soldaten verdelen hun tijd tussen het klaslokaal en het veld, wat in dit geval de keuken betekent. Dit omvat het oefenen in voedselvoorbereiding in zowel het garnizoen als in het veld. Training voor culinaire specialisten wordt gehouden in Fort Lee Va. Normaal gesproken zijn 92G-personeel verantwoordelijk voor het voeden van 25-1.300 mensen per maaltijd. De training omvat het bereiden van standaard- en diëtetische menu's en recepten, het voorbereiden en bereiden van verschillende soorten voedsel, waaronder bakkerijproducten, basisgerechten over eten en het bestellen van levensmiddelen, en de juiste procedures voor het bewaren van bederfelijke artikelen zoals vlees en gevogelte.

Army Food Service Specialist (MOS 92G) Vaardigheden en competenties

Met name zachte vaardigheden, vaardigheden waarmee je bent geboren of verworven door levenservaringen, zullen je in staat stellen om te slagen in deze positie, zoals interesse of kracht op de volgende gebieden:

• cooking
• Huishoudkunde
• Gezondheid
• Wiskunde
• Accounting
• Chemie

Werkvooruitzicht

De meeste culinaire specialisten van het leger zijn van plan ooit chef-kok te worden, in een vijfsterrenrestaurant te werken of een eigen levensmiddelenbedrijf te hebben. Het leger biedt net als bij andere diensten on-the-job training waarbij u een vaardigheid leert terwijl u een salaris en voordelen krijgt.

Je kunt je carrière voortzetten binnen het leger en met pensioen gaan en profiteren van en / of de vaardigheden leren die je hebt opgedaan tijdens een vier- tot achtjarig carrière in het leger en deze toepassen op je eigen civiele carrière in de voedingsindustrie.

De vaardigheden die u als culinaire specialist leert, helpen u klaar te staan ​​voor een toekomst met civiele cafés, restaurants, cafetaria's, hotels, ziekenhuizen, fabrieken, scholen en andere organisaties met een eigen eetgelegenheid. Afhankelijk van welke specialiteit je kiest, kun je een carrière als kok, chef-kok, vleessnijder, slager of bakker nastreven.

Werkomgeving

De taak van een culinaire specialist wordt uitgevoerd in een keukenomgeving en kan zowel op het land als aan boord van een schip worden geplaatst.

Werkschema

Deze functie heeft meestal een full-time werkschema.

Hoe de baan te krijgen

VEREISTE ASVAB SCORE (S)

Operators & Food (OF): 85

ANDERE VEREISTEN

Normaal kleurenzicht is vereist



Vergelijk vergelijkbare banen

Andere banen in de foodservice zijn voedingsspecialisten MOS 68M. Ze werken met geregistreerde diëtisten om te helpen bij het plannen van speciale diëten op basis van voedingsbehoeften, het maken van menu's en het bereiden van kleine hoeveelheden voedsel. Ze bieden ook elementaire voedingsadvies, zoals in wellnessklinieken of in een klaslokaal.

Sommige soortgelijke civiele beroepen omvatten het volgende:

• Chefs en hoofdkoks
• Koks, instelling en cafetaria
• Eerste lijns leidinggevenden / managers van voedselbereiders en bedienden
• Voedselbereiding Werknemers

Partnership for Youth Success (PaYS) Programma

Soldaten die geïnteresseerd zijn in een chef-kok buiten het leger, kunnen in aanmerking komen voor een baan bij een burger door zich aan te melden voor het leger-PaYS-programma. Het PaYS-programma is een wervingsoptie die garant staat voor een sollicitatiegesprek met militairvriendelijke werkgevers die op zoek zijn naar ervaren en getrainde veteranen om zich bij hun organisatie aan te sluiten. Je kunt meer online lezen op de website van het Leger PaYS-programma.

• Kraft Food Global, Inc
• McDonald's Restaurants van Hawaii, Inc.
• Grand Sierra Resort
• Shearer's Foods, Inc.
• Dot Foods, Inc.
• Patrick Cudahy, Inc.
• Santa Fe Cattle Company

Legervideo op culinaire specialist